La carta y Menús

La carta

Ensalada de Jamón Ibérico y Foie    18,00
Ensalada gigante Zuloaga    18,00
Ensalada de Perdiz en Escabeche con Vinagreta de Jerez    15,00
Cecina de Buey Seleccionada para Zuloaga    16,00
Carpacho de Solomillo de Buey con Vinagreta de Manzana, Parmesano y Virutas de Foie    13,00
Anchoas de Santoña Maceradas con Pimientos del Bierzo, Puerros y Ventresca de Bonito    14,00
Pastel de Cabracho con Crujiente de Cecina    9,50
Croquetas de la Casa    8,50
Fritos de Pixín    18,00
Hojaldre de Puerros de Sahagún y Langostinos en Salsa de Marisco    11,50
Buñuelos de Bacalao en Salsa de Tomate de Mansilla y Albahaca    12,00
Parrillada de Verduritas Naturales Gratinadas con Mozzarella y Orégano    10,50
Mollejitas Guisadas Estilo Leonés    13,00
Mollejitas Crocantes con Foie (Especialidad)    19,00
Cazuelitas de Morcilla con Tosta    9,00
Pulpo con Cachelos    14,00
Navajas a la Plancha    10,00
Chipirones a la Brasa con Aceite de Ajo y Perejil    11,00
Zamburiñas con Ajitos    12,00
Crepes Rellenos de Centollo y Buey de Mar con Crema de Nécoras    14,00
Lomo de Bacalao de Islandia Confitado con Cebollita Caramelizada    18,00
o en Cama de Manitas Deshuesadas    20,00
Solomillo de Atún Rojo Braseado con Verduritas en Tempura y Mayonesa de Soja    19,00
Cocochas al Pil Pil    18,00
Cogote de Merluza al Horno con Langostinos y Almejas (Especialidad)    20,00
Lomo de Merluza de Pincho con Vieiras    19,00
Rape en Salsa de Almejas    19,00
Rodaballo a la Parrilla con Verduritas    16,00
Paletilla de lechazo Churro Asada con Pimientos de Fresno    20,00
Chuletillas de Lechal a la Brasa    16,00
Lomo de Vacuno mayor  a la Piedra (Mínimo 2 personas)    36,00
Magret de Pato a la Naranja (Mínimo 2 personas)    26,00
Centro de Solomillo con Queso de Cabra    18,00
Entrecot de Vacuno mayor al Valdeón    17,00
Confit de Pato Asado con Salsa de Frutas Pasas al Oporto    13,00
Foie a la Brasa y PX con Crema de Reineta del Bierzo y Tostas    18,00
Rabo de Buey Estofado al Tinto del Bierzo con Mollejas    16,00
Lomo de Venado Braseado con Frutos Rojos    18,00

Nuestros postres

Pastel de Castañas con Chocolate Caliente    6,00
Tarta de Quesos con Frutos Rojos    5,00
Sorbete de la Casa    5,00
Flan Cremoso    4,50
Tarta de Dulce de Leche    5,00
Coulant de Chocolate y Helado Artesano 8,00
Frutas de Temporada Preparadas    5,00
Semifrío de Capuchino con Helado de Brandy y Pasas    6,00