La carta y Menús

MENÚ ESPECIAL SAN VALENTÍN Y MENÚS EVENTOS

 

 

MENÚS ESPECIALES SAN VALENTÍN 35 € DISPONIBLE DESDE EL 10 DE FEBRERO AL 18 FEBRERO AMBOS INCLUSIVE

MENÚ ELABORADO

FOIE DE PATO ,GEL DE MANGO Y TIERRA DE AVELLANAS

TACO DE SALMÓN MARINADO, MOUSSE DE CEBOLLINO , ALCAPARRAS Y YEMA

BRANDADA DE BACALAO , BOLETUS Y TRUFA

SOLOMILLO DE BUEY Y DELFINOISSE DE PARMESANO

BRULEE MENTA, LIMA Y LIMÓN

RIBERA DEL DUERO TINTO MONTE CASTRILLO

VERDEJO TRASLAGARES BLANCO

COPA DE CAVA


MENÚ TRADICIONAL

ENTRANTES PARA COMPARTIR

PASTEL DE CABRACHO CON CRUJIENTE DE CECINA

HOJALDRE DE PUERROS Y GAMBAS EN SALSA DE NÉCORAS

CHIPIRONES BRASEADOS 

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA

 

SEGUNDOS A ELEGIR

RODABALLO GRILLÉ  CON CREMOSO DE VERDURAS

ENTRECOT DE TERNERA ASTURIANA AL QUESO DE VALDEÓN

 

POSTRE

TARTA DE DULCE DE LECHE CON HELADO ARTESANO

 

BODEGA INCLUIDA

VINO TINTO MONTECASTRILLO D.O.RIBERA DEL DUERO

VINO BLANCO XIRADELLA ALBARIÑO D.O.RIAS BAIXAS

COPA DE CAVA


MENÚ DEGUSTACIÓN LEONÉS

CECINA DE LEÓN IGP

LENGUA CURADA

CHORIZO DE LEÓN

PUERROS DE SAHAGÚN GRATINADOS

MORCILLA CON REINETA DEL BIERZO Y TOSTA

MOLLEJITAS GUISADAS

BACALAO AL AJO ARRIERO

CARRILLERAS DE TERNERA AL TINTO PRIETO PICUDO CON PIMIENTOS ASADOS DE FRESNO

PASTEL DE CASTAÑAS DEL BIERZO

VINO TINTO Y BLANCO MERAYO D.O.BIERZO

CAFÉ Y LICORES DE LA CASA

30 € iva incluído

 

 

 

Menús eventos

Menús 20 € 


Menú 1
Hojaldre de puerros de Sahagún con gambas
Croquetas de la casa
Morcilla de león
Secreto ibérico al Valdeón o Merluza del Cantábrico rellena de marisco
Tarta de Baileys
Café y licores de la casa
Tinto Prieto Picudo
Blanco Verdejo

 

Menú 2
Entremeses de león
Buñuelos tradicionales de bacalao
Revuelto de setas y gambas
Bacalao gratinado con alioli o Carrillera de ternera al tinto Prieto Picudo
Semifrío de capuchino
Café y licores de la casa 
Tinto Prieto Picudo
Blanco Verdejo

 

Menú 3
Pastel de cabracho
Cecina de león

Calamares salteados con puerros de Sahagún
Merluza del cantábrico en salsa verde o confit de pato asado con reducción de PX

Tarta de queso con frutos rojos
Café y licores de la casa
Tinto Prieto Picudo
Blanco Verdejo  


Menú picoteo 20 € 

Menú 1
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Cecina  de león
Pastel de cabracho
Croquetas de la casa
Buñuelos de bacalao
Hojaldre de puerros y langostinos
Morcilla de león
Postres combinados
Tinto Prieto Picudo
Blanco verdejo
Café y licores de la casa


Menú 2 

Ensalada de salmón ahumado
Gratén de puerros
Carpaccio de buey con virutas de parmesano

Piquillos rellenos de Bacalao
Salteado de calamar y puerros de Sahagún
Revuelto de trigueros con jamón de bodega
Postres combinados
Tinto Prieto Picudo
Blanco verdejo
Café y licores de la casa

Menú 30 € 
Menú 1

Cecina de león

Buñuelos tradicionales de bacalao

Hojaldre de puerros y langostinos en salsa de marisco

Pulpo con cachelos

 

Carrilleras estofadas al tinto Prieto Picudo o rodaballo a la parrilla con refrito de ajitos

 

Tarta de queso con frutos rojos

Tinto d.o. Bierzo

Blanco verdejo

Café y licores de la casa

Menú 2

Pastel de cabracho

Mollejitas guisadas

Morcilla de León

Croquetas de la casa

 

Solomillo de ternera a la mostaza o bacalao al ajo ariero

 

Tarta de dulce de leche

Tinto d.o. Bierzo

Blanco verdejo

Café y licores de la casa


Menú 40 €

Menú 1
Cecina de buey

Ensalada templada con papardelle de calamar y langostinos

Timbal de verduritas naturales con queso de cabra
Zamburiñas con aceite de ajo y perejil

 

Lechazo asado al estilo tradicional o San Pedro confitado con especias


Tarta de queso con frutos rojos
Café y licores
Merayo D.O. Bierzo

Blanco verdejo 

Menú 2  
Paleta de ibérico
Ensalada especial Zuloaga 

Carpaccio de solomillo con virutas de parmesano

Chipirones a la brasa


Entrecote de buey al queso de Valdeón o Bacalao de Islandia a la Bañezana


Pastel de castañas con chocolate
Café y licores
Merayo D.O. Bierzo

Blanco verdejo

 

(MENÚS POR ENCARGO CON RESERVA PREVIA)